LA RACE BOVINE ABONDANCE
La race Abondance porte le nom de la vallée où elle est née en 1891.
La vallée d’Abondance se situe au Nord de la Haute-Savoie dans le massif du Chablais.
C’est également le nom d’un fromage, reconnu comme AOP depuis 1990.
L’Abondance est aujourd’hui la 4ème race laitière française avec 60 000 animaux dont 24 000 vaches inscrites au contrôle laitier. Elle est présente dans une vingtaine de départements français ; la majorité de ses effectifs se situe toujours dans les deux départements savoyards.
Elle est connue et reconnue pour sa production laitière (5400 kg de lait en moyenne par vache), la qualité de son lait (TP 33,0) et son aptitude fromagère. Son lait participe à la fabrication de 14 fromages AOP et IGP en France.
C’est la vache laitière des milieux difficiles. Conçues par la montagne, c’est une excellente marcheuse. Elle est parfaitement adaptée au pâturage, y compris au pâturage d’altitude.
Vache économique, c’est également la vache laitière qui présente la meilleure longévité. A toutes les lactations et dès la première, l’Abondance subit moins de réformes que les autres races laitières. En fin de carrière les différences sont impressionnantes. Ainsi une Abondance sur 23 est présente en 8ème lactation et plus, contre une Montbéliarde sur 50 et une Prim’Holstein sur 310.
Ces qualités de rusticité, de marche, de longévité séduisent de plus en plus d’éleveurs ayant fait le choix de l’agriculture biologique. Toutes ces qualités font que l’Abondance depuis vingt ans progresse en effectifs et conquiert de nouveaux éleveurs et de nouveaux territoires.